Apfelküchle

Für 12 Stück Auf einem beigen Teller mit blauem Rand liegen drei Apfelringe, die mit Teig ummantelt und gebraten worden sind

Zutaten

100 ml Sojadrink
100 g Mehl
1 Prise Salz
1 EL Sojamehl
2 EL Sprudel oder Sojadrink
1-2 Äpfel
Öl zum Ausbacken
Zimt und Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

Das Sojamehl im Sprudel/Sojadrink auflösen und mit dem Mehl, Sojadrink und Salz vermischen. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Wer sich die Zeit nehmen möchte kann den Teig kurz für 5-10 Minuten ruhen lassen. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Apfelscheiben kurz im Teig wenden und dann in der Panne ausbacken bis sie schön braun sind. Mit Zimt und Zucker bestreuen und servieren/genießen.