Ofenkartoffeln mit Gemüse

Für 1 Portion In Sesam und Kräutern gewälzte Kartoffelecken und Kürbisstücke sind auf einem Teller neben Brokkoli und Bohnen angerichtet. Der Teller steht auf einer hellgrünen Serviette mit weißen Kreisen, die auf einem Holztisch liegt.

In Sesam und Kräutern gewälzte Kartoffelecken und Kürbisstücke sind auf einem Teller neben Brokkoli und Bohnen angerichtet. Der Teller steht auf einer hellgrünen Serviette mit weißen Kreisen, die auf einem Holztisch liegt.

Zutaten

200 g Kartoffeln oder Süßkartoffeln
1/2 Hokkaidokürbis
Brokkoli
Bohnen
Erbsen
1 Zehe Knoblauch
3 EL Öl
etwas Sesam
etwas Rosmarin, Paprikagewürz, Italienische Kräuter, Chili, Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die Kartoffeln und den Kürbis in Spalten schneiden.

Für die Marinade den Knoblauch, Öl, Sesam und die Gewürze vermischen. Kartoffeln und Kürbis in der Marinade wälzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Circa 30 Minuten backen.

Währenddessen den Brokkoli, die Erbsen und die Bohnen in etwas Wasser und bei geschlossenem Deckel dünsten.