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Penne alla Vodka

Für 1 Portion Penne alla Vodka

Zutaten

Zubereitung

Den Knoblauch mit den Chiliflocken, dem Öl und etwas Salz in einer Pfanne erhitzen. Mit den Tomaten ablöschen und 30 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Nudeln in Salzwasser kochen. Die gekochten Nudeln zur Sauce geben. Den Vodka und die Sahne dazugeben und (am besten mit einem Deckel) bei niedriger Hitze eine Weile ziehen lassen. Zum Schluss die Korianderblätter fein hacken und unterrühren.