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Vegane Pfannkuchen

Vegane Pfannkuchen

Zutaten

Zubereitung

Das Sojamehl im Sprudel bzw. Sojadrink auflösen und mit dem Mehl, Sojadrink und Salz vermischen. Wer sich die Zeit nehmen möchte kann den Teig kurz für 5-10 Minuten ruhen lassen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin ausbacken bis sie schön braun sind.

Dazu passt Apfelmus, Fruchtkompott, aber auch die vegane Bolognese oder die Pilzsoße.